Διατροφή

Τρώμε γιατί δεν είμαστε καλά ψυχολογικά ή αυτό που τρώμε μας οδηγεί σε κακή ψυχολογία; Μακροθρεπτικά και μικροθρεπτικά συστατικά, έχουν κατά καιρούς μελετηθεί σε σχέση με το ρόλο που διαδραματίζουν στην έναρξη, τη σοβαρότητα και τη διάρκεια της κατάθλιψης. Η καλή διάθεση ρυθμίζεται από μια ορμόνη, την σεροτονίνη, για την παραγωγή της οποίας είναι απαραίτητοι οι υδατάνθρακες. Αυτός είναι και ο λόγος, που κάποιοι άνθρωποι…

ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ

Η κατανάλωση βουτύρου σχετίζεται πολύ λίγο με την πρόωρη θνησιμότητα και καθόλου με τις καρδιοπάθειες ή τα εγκεφαλικά, ενώ μάλιστα φαίνεται να προστατεύει σε ένα βαθμό από το διαβήτη τύπου 2, σύμφωνα με μια νέα επιστημονική μελέτη… Οι ερευνητές, με επικεφαλής τον καθηγητή Νταρίους Μοζαφαριάν της Σχολής Επιστήμης της Διατροφής του Πανεπιστημίου Ταφτς της Βοστώνης, αξιολόγησαν (μετα-ανάλυση) 15 προηγούμενες έρευνες από διάφορες χώρες, που συνολικά…

ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ

Η αντικατάσταση των κορεσμένων λιπών με έλαια φυτικής προέλευσης πλούσια σε λινελαϊκό οξύ, όπως το καλαμποκέλαιο, μπορεί μεν πράγματι να μειώνει το επίπεδο της χοληστερόλης στο αίμα, όμως αυτή η μείωση δεν φαίνεται να «μεταφράζεται» σε μειωμένο καρδιαγγειακό κίνδυνο και σε περισσότερα χρόνια ζωής. Εδώ και καιρό είναι διαδεδομένη η πεποίθηση ότι τα έλαια με άφθονο λινελαϊκό οξύ -είναι το κύριο λιπαρό οξύ στα πολυακόρεστα…

ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ